Ingredientes
1/2 kilo de papas cambray
1/4 de taza de aceite de oliva ó media barra de mantequilla
1/2 taza de perejil picado
1 cucharada de romero fresco picado
3 dientes de ajo picados
sal
pimienta

• Hervir las papas hasta que estén suaves, no dejarlas demasiado tiempo, que no se deshagan.
• En un sartén hondo o wok, calentar el aceite ó la mantequilla, agregar los dientes de ajo y acitronar
• Agregar las papitas, el perejil, el romero y freir hasta que estén doradas. 

Ingredientes
1 kilo de champiñones (vienen ya en charolitas o sueltos) grandes de preferencia para q se puedan rellenar mejor y les quepa más relleno.
1/2 kilo de jamón
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de perejil fresco picado
1 barra de mantequilla
1 vaso de crema ácida (200ml)
Sal al gusto.
Queso parmesano (opcional)


Quitar los troncos de los champiñones y picarlos finamente.
En un sartén hondo fundir la mantequilla a fuego lento, añadir la cebolla y acitronar, después agregar el perejil, el jamón, los troncos de champiñón picados, la crema, y sal al gusto; cocinar por 5 minutos y retirar del fuego.

Colocar los champiñones en una charola para hornear.

Servir y espolvorear con queso parmesano.

Como se acerca la temporada decembrina empezaré con esta receta que es de una botana deliciosa que no sé como llamar porque no la copié de ninguna revista ni nada, *cualquier parecido con otra es mera coincidencia.

Bola Navideña




Ingredientes:
4 paquetes de queso crema de 190gr.
1/4 del jamón picado
2 manojos de cebollín picado, (no cebollas cambray para parrillada! es un cebollín pequeño, solo lo he conseguido en HEB) para que al picarlo quede muy finito.
Nueces y arándanos deshidratados para decorar, fresas también opcionales.


Abrir los paquetes de queso crema en el recipiente plano que se vaya a utilizar (donde se va a servir porque una vez hecha no se podrá mover) suavizar hasta formar una placa. Yo utilicé una basé dorada para pastel, las venden en las distribuidoras de productos para repostería, se ven bonitas  y están a buen precio, la de la imagen me costó creo q 8 o 10 pesos.


Agregar el cebollín picado y el jamón picado sobre la placa de queso crema.

Envolver el relleno con el queso hasta taparlo y poco a poco ir formando una bola. Limpiar con un trapo húmedo alrededor de la bola para quitar lo que quedó del queso.


Decorar la bola con las nueces y los arándanos y se puede decorar el contorno de la bola con rebanadas de fresa.


Acompañar con crackers o panecitos tostados.

Hola!
Creé este blog para compartir mis recetas favoritas con mis amigos y familia.