En numerosas recetas de repostería encontramos que se debe agregar un ingrediente y mezclarlo de forma envolvente, la explicación es que debe agregarse poco a poco y hacer movimientos circulares del centro hacia afuera para incorporarlo en la mezcla existente.
Así nadamás como que no queda muy claro, aquí les comparto este video se ve claramente cómo realizarlo, este fin de semana voy a intentar grabarlo para compartirlo.

La amo. Es una KitchenAid Artisan rosa pastel, para empezar está hermosa. Sí es una inversión porque es cara, pero te sirve para todo lo que se te ocurra.

Trae:

• un gancho para amasar,
• batidor de globo, 
• batidor plano, 
• el tazón.

Me encanta que la cabeza se desplaza hacia atrás para poder cambiar el accesorio y quitar el tazón; es muy fácil de limpiar.
Adicionalmente puedes comprar otros accesorios como el molino de carne, cortador de verduras, cortador para pasta, máquina para hacer nieve, máquina para hacer ravioli pero eso si ni lo usaría no los he comprado, con los accesorios que incluye me basta y sobra.

Uno de mis principales problemas al hornear pasteles, panecitos, etc. es que no quedan dorados y si los dejo más tiempo a que tomen color pues la consistencia no es la adecuada por la misma razón...dejarlos de más en el horno, yo lo atribuyo a que utilizamos gas natural en casa porque no recuerdo que eso sucediera antes de instalarlo y no he encontrado solución!

Empieza mi época horneadora. No sé si es el espíritu navideño, el friecito casi invernal o qué pero en estas fechas maquino cuáles platillos volveré a preparar y cuáles podría intentar por primera vez.
Uno de mis propósitos para el 2015 será actualizar periódicamente el blog porque hasta pena me da que mis posts anteriores son del 2013!